Tag: เห็ดหูหนูขาว
-
สูตรอาหารเจ – แกงจืดเห็ดหูหนูขาว
ส่วนประกอบแกงจืดเห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำ 2-3 ชั่วโมง 1/2 ถ้วย ลูกชิ้นเจ 1/2 ถ้วย เห็ดฟาง 5 ดอก เห็ดนางฟ้า 5 ดอก ขื้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 1/2 ถ้วย วิธีทำแกงจืดเห็ดหูหนูขาว 1.…
-
สูตรอาหารเจ – ตุ๋นเห็ดหูหนูขาว
ส่วนประกอบตุ๋นเห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ่มเฉือนโคนออก 2 ช้อนโต๊ะ แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 10 เม็ด เกาลัดแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 2 เม็ด เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก …
-
สูตรอาหารเจ – ผัดลูกชิ้นเห็ดหูหนูขาว
ส่วนประกอบผัดลูกชิ้นเห็ดหูหนูขาว ลูกชิ้นเจ 10 ลูก ปลาหมึกเจหั่นชิ้นเล็กยาว 2 ช้อนโต๊ะ เต้าหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย หน่อไม้ไผ่ตงต้มหั่นชิ้นเล็กยาว 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดลูกชิ้นเห็ดหูหนูขาว 1. ล้างเห็ดหูหนูขาว เฉือนโคนออก หั่นชิ้นพอคำ 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ลูกชิ้นเจ ปลาหมึก เห็ดหูหนูขาว หน่อไม้ ขิงซอย ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดจนทุกอย่างสุก ปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน โรยขึ้นฉ่าย
-
สูตรอาหารเจ – เห็ดหูหนูขาวซอสน้ำมันเห็ดหอม
ส่วนประกอบเห็ดหูหนูขาวซอสน้ำมันเห็ดหอม เต้าหู้หนูขาว ½ ถ้วย สาหร่ายทะเลต้มพอสุก ½ ถ้วย ผักกาดหอม 4-5 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเห็ดหูหนูขาวซอสน้ำมันเห็ดหอม 1. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด ตัดส่วนที่แข็งทิ้ง ต้มในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด จัดใส่จาน พักไว้ 3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู สาหร่ายผัดให้ทั่ว 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานผักกาดหอม 5. ใส่น้ำมันเห็ดหอมลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ตักราดลงบนจานผักกาดหอม