Tag: แกงส้มชะอมทอด

สูตรอาหารไทย – แกงส้มชะอมทอด ส่วนผสม แกงส้มชะอมทอด กุ้งขาวแกะเปลือก 150 กรัม น้ำปลาดี 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ เนื้อปลาย่างขูด 1 ตัว น้ำสุก 1 ลิตร ชะอมชุบไข่ทอดตามชอบ ส่วนผสม เครื่องแกง หัวหอมแดงเผา 2-3 หัว ขมิ้น 2-3 แว่น กระชายหั่น 3 ช้อนโต๊ะ กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กลีบ ข่า 3 แว่น พริกขี้หนูแห้ง 3-5 เม็ด เกลือเม็ด 1ช้อนชา พริกสด 6-7 เมล็ด วิธีทำแกงส้มชะอมทอด 1.โคลกส่วนผสมเครื่องแกงให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อปลาย่าง…