Tag: แกงไก่น้ำแดง

ส่วนผสมแกงไก่น้ำแดง ตำรับญี่ปุ่น เนื้อไก่สับละเอียด   ½ ถ้วย กุ้งสับละเอียด    ½ ถ้วย น้ำมะเขือเทศ    ½ ถ้วย น้ำสต็อกไก่   1 ถ้วย หัวผักกาดแดง สับละเอียด   ½ ถ้วย แผ่นก๋วยเตี๋ยวขนาดใหญ่ นำมาตัดเป็นสี่เหลี่ยม   ½ ถ้วย ไข่เค็มต้มสุกสับละเอียด   1 ฟอง น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว พริกชี้ฟ้า ผักกาดขาว วิธีทำแกงไก่น้ำแดง ตำรับญี่ปุ่น 1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเลกน้อย แล้วใส่เนื้อไก่ กุ้ง ผัดจนเหลือง ใส่น้ำมะเขือเทศ น้ำสต็อกไก่ หัวผักกาดแดง แผ่นก๋วยเตี๋ยว ไข่เค็ม ผักกาดขาวที่หั่นแล้วลงไปเคล้าให้เข้ากัน 2. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ ลดไฟลงแล้วผัดต่อ ชิมรสตามชอบ 3. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ