Tag: แกงไตปลาน้ำข้น

สูตรอาหาร – แกงไตปลาน้ำข้น ส่วนผสม แกงไตปลาน้ำข้น  (2-3ที่) ปลาย่างขนาดกลาง 1 ตัว ไตปลาอย่างดี 200 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ น้ำสุก 3 ถ้วย ฟักทองหั่นชิ้น 50 กรัม ถั่วฝักยาวหั่นทอง 2 ฝัก น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยอ่อนและผักสด อื่นๆตามชอบ ส่วนผสม เครื่องแกง พริกขี้หนูแห้ง 50 กรัม ขมิ้นหั่น 1 ช้อนชา ข่าหั่น 7 แว่น หัวหอมแดง 3 หัว กระเทียม 1 หัว ตะใคร้หั่นละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสด 20 เม็ด…