Tag: แอปเปิ้ล
-
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล ส่วนผสม ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล (สำหรับ 6 ที่) เนื้อฟักทอง หั่นเต๋าประมาณครึ่งนิ้ว 1 กก. แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ผล น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ + 1/8 ช้อนชา พริกไทย 1/8 ช้อนชา ใบเสจสับ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 3 ถ้วยตวง เฮเซลนัทอบสับละเอียด 1/6 ถ้วยตวง วิธีทำซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล 1. อุ่นเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ 2. คลุกฟักทอง แอ๊ปเปิ้ล กับน้ำมันมะกอก เกลือ ¼ ช้อนชา และพริกไทยในชามผสม ตักใส่ถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที 3. ยกออกจากเตา เติมเสจลงไป…
-
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท ส่วนผสม สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท (สำหรับ 6 ที่) น้ำมะนาว (ส่วนที่ 1) 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตพร่องมันเนย ½ ถ้วยตวง ผงกระหรี่ ¾ ช้อนชา ผงยี่หร่า ½ ช้อนชา เกลือเล็กน้อย แอ๊ปเปิ้ลสไลด์เป็นชิ้น 2 ผล น้ำมะนาว (ส่วนที่ 2) 2 ช้อนชา วอลนัทคั่ว 1/3 ถ้วยตวง ก้านเซเลอรี่หั่นบาง 1 ถ้วยตวง ใบเซเลอรี่สับหยาบ ¼ ถ้วยตวง ลูกเกด ¼ ถ้วยตวง วิธีทำสลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท 1. ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมะนาว (ส่วนที่ 1 ) มายองเนส โยเกิร์ต ผงกะหรี่…
-
แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล
แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล ส่วนผสมอาหาร แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ใบโรสแมรี่ 2 ก้าน น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส วิธีทำอาหาร แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล หมักแกะกับน้ำมันมะกอก โรสแมรี่ และกระเทียมทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง(ถ้ามีเวลาจะหมักไว้ทั้งคืนก็ได้) เมื่อจะกินนำออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้คลายเย็น นำมาย่างในกระทะหรือย่างด้วยเตาถ่านจนกระทั่งสุก เสิร์ฟคู่กับซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ลและมันฝรั่งทอด ส่วนผสมอาหาร ซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ แอ๊ปเปิ้ลแดงลูกเล็ก 5 ลูก น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย วิธีทำอาหาร ซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล ล้างแอ๊ปเปิ้ลให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วต้มกับน้ำเปล่าด้วยไฟอ่อนนานประมาณ 20 นาทีจนเปื่อย ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาวปิดฝาแล้วต้มต่ออีก 5 นาที นำมาปั่นพอแหลกกรองผ่านกระชอนตาละเอียดโดยไม่ต้องคนตั้งทิ้งไว้ให้น้ำค่อยๆ หยด (ทิ้งไว้นานประมาณ…
-
โยเกิร์ตแอปเปิ้ลปั่น
โยเกิร์ตแอปเปิ้ลปั่น ส่วนผสม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย แอปเปิ้ลเขียวหรือแดงตามชอบ 1/2- 1 ลูก น้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ เม็ดทานตะวันสำหรับโรยหน้า ผลไม้สด เช่น ส้ม องุ่น มะละกอ หรือผลไม้แห้งแล้วแต่ชอบ วิธีทำโยเกิร์ตแอปเปิ้ลปั่น ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่เครื่องปั่นพร้อมโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง ปั่นจนละเอียดเทใส่ชาม ใส่ผลไม้สดหรือแห้งตามชอบ H&C Tips •แอปเปิ้ลในปัจจุบันมักจะเคลือบแว๊กซ์หรือขี้ผึ้งไว้ เพื่อไม่ให้เหี่ยวง่าย วิธีสังเกตลองใช้มีดขูดเปลือกเบา ๆ จะเห็นขี้ผึ้งจับอยู่ที่ปลายมีด เพราะฉะนั้นก่อนรับประทานควรปอกเปลือกออกจะปลอดภัยที่สุด ขอบคุณข้อมูลจาก : คอลัมน์ Recipe นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่ : 5 ฉบับที่ : 60 เดือน : มกราคม 2549