Tag: โซบะ

ส่วนประกอบโซบะเจ หมี่ซั่วชนิดเส้นเล็ก           1          ถ้วย เห็ดหอมปรุงรส               2          ดอก เห็ดฟาง                         3          ดอก ข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่งตามยาว 3      ฝัก กะหล่ำปลีหั่นฝอย           1/2       ถ้วย แครอทหั่นเป็นเส้น           1/4       ถ้วย น้ำตาลทราย                  1          ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                         2          ช้อนโต๊ะ น้ำ                                1          ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช                       3          ช้อนโต๊ะ วิธีทำโซบะเจ 1. ใส่น้ำ 2 ถ้วย…

ผัดโซบะ ส่วนผสมอาหาร ผัดโซบะ เส้นโซบะ   1 ถ้วย หมูหั่นชิ้นพอดีคำ     1/3 ถ้วย ซอสหอยนางรม    1 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีหั่นเส้น   1 ถ้วย แครอทหั่นเส้น    1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นเส้น   6 ฝัก ต้นหอมหั่นสั้น 2 ต้น ซีอิ๊วญี่ปุ่น    2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย   1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช   2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร ผัดโซบะ 1. หมักหมูที่หั่นแล้วกับซอสหอยนางรมทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แล้วนำไปผัดบนกระทะกับน้ำมันพืชจนสุก 2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดเส้นโซบะให้สุก ใส่กะหล่ำปลี แครอท ข้าวโพดอ่อน ผัดต่อให้สุก 3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำตาลทราย หมูที่ผัดแล้ว และต้นหอมผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ