Tag: โรตี

แกงกะหรี่ไก่ ส่วนผสมอาหาร แกงกะหรี่ไก่ ปีกบนไก่ 500 กรัม ล้างให้สะอาด พักไว้ มันฝรั่ง 2-3 หัว หั่นชิ้นโต แครอท 1 หัว หั่นชิ้นเล็กกว่ามันฝรั่งนิดนึง หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นชิ้นใหญ่ กะทิ 1 กล่อง (200 ml.) น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ , เกลือป่น , น้ำปลา สำหรับปรุงรส วิธีทำอาหาร แกงกะหรี่ไก่ 1.นำหัวกะทิ (ครึ่งกล่อง) ตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มร้อนนำน้ำพริกแกงลงไปผัดจนแตกมัน กะทิที่เหลือนำมาผสมน้ำรอไว้ทำเป็นหางกะทิ 2.นำไก่ลงไปผัดรวมกับน้ำพริกแกง เคี่ยวสักพักให้เนื้อไก่เริ่มตึงๆ ใส่หางกะทิที่เหลือลงไปให้หมด 3.เคี่ยวไฟค่อนข้างอ่อน 10-15 นาที ใส่แครอท มันฝรั่ง และหอมใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ…