Tag: ไก่กรอบ

สูตรอาหาร – คอร์นเฟลกไก่กรอบ ส่วนผสม คอร์นเฟลกไก่กรอบ โคนปีกไก่ 300 กรัม ซึออิ๊วขาวสูตร1 2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา แป้งทอดกรอดสำเร็จรูป น้ำเย็นจัด คอร์นเฟลกบีบพอแตก น้ำมันพืช ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ วิธีทำคอร์นเฟลกไก่กรอบ 1. ล้างโคนปีกไก่ ใช้มีดเล็ก ๆ เลาะเนื้อและหนัง รูดลงมาเป็นกระจุกอยู่ตรงด้านล่าง 2. โรยพริกไทยป่นและซีอิ๊วขาวสูตร 1 ลงบนโคนปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที นำไปนึ่งให้สุก พักไว้ให้เย็น 3. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้น นำโคนปีกไก่ลงชุบพอทั่วคลุกด้วยคอร์นเฟลก นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง จัดเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศตามชอบ