Tag: ไก่กะปิ
-
ไก่กะปิ
ไก่กะปิ ส่วนผสมไก่กะปิ ไก่ 6 ขีด น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ กะปิฮ่องกง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ ผงหมัก 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไก่กะปิ 1. สับไก่เป็นชิ้นแล้วล้างน้ำ ซับน้ำให้แห้ง 2. นำไปหมักกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ 3. ทอดด้วยไฟค่อนข้างแรงจนสุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 4. พร้อมเสิร์ฟ