Tag: ไก่ทอดเคเอฟซี

ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี ส่วนผสมอาหาร ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี ไก่ส่วนสะโพก ปีก และน่องตามชอบประมาณ 6 ชิ้น เกลือป่น   2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า    1/2 ลิตร แป้งสาลี   3 ช้อนโต๊ะ ผงปาปริก้า    3 ช้อนชา พริกไทย   1/3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริกและซอสมะเขือเทศ ตามชอบ วิธีทำ ไก่ทอดสูตรเคเอฟซี 1. ล้างไก่แล้วนำไปพักสะเด็ดน้ำจนแห้ง 2. ทำเครื่องปรุงหมักไก่โดยการ นำน้ำครึ่งลิตรผสมกับเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ แล้วหมักไก่ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที 3. ตั้งไฟแรงใส่น้ำมันท่วมกระทะและท่วมไก่ทิ้งไว้จนเดือด 4. นำไก่ที่หมักน้ำเกลือแล้วมาซับน้ำเกลือออกด้วยผ้าขาวบางจนแห้งแล้วพักไว้ 5. นำแป้งสาลีประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทย 1/3 ช้อนโต๊ะ ใส่ผงปาปริก้าตามไปเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ด ตีจนเป็นเนื้อเหนียวข้นเข้ากันดี  แล้วตีไข่ไก่ประมาณ 2 ฟองพักไว้อีกชาม 6. นำไก่ไปชุบกับเครื่องปรุงในข้อ…