Tag: ไข่กระทะ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไข่กระทะ ส่วนผสม ไข่กระทะ (สำหรับ 6 ที่) น้ำมันมะกอก 5+2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบางๆ ½ กก. ซูกินีหั่นเป็นแผ่นบางๆ 1 ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่สไลซ์บางๆ 1 หัว โรสแมรี่สับละเอียด 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ไข่ไก่ 6 ฟอง วิธีทำไข่กระทะ 1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน 2. ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป 5 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันร้อน ใส่มันฝรั่งและซูกินีลงไป ตามด้วยโรสแมรี่ ผัดประมาณ 20 นาที หรือจนกว่ามันฝรั่งจะเปลี่ยนสี (จากสีขาวเป็นสีออกเหลืองๆใสๆ) ตักขึ้นใส่จานพักไว้ 3. ใส่หอมใหญ่ลงผัดในกระทะที่ใช้ผัดมันฝรั่งจนหอมใหญ่มีสีน้ำตาลอ่อนๆ ตักขึ้นพักไว้รวมกับมันฝรั่งและซูกินี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย 4. เทส่วนผสมมันฝรั่ง ซูกินี และหอมใหญ่ลงไปในไข่ที่ตีไว้ 5. ตั้งกระทะอีกใบกับน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2…