Tag: ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย ส่วนผสม ไข่ไก่ต้ม  4 ฟอง หอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ต้น พริกแดงสด 3 เม็ด น้ำมันสำหรับทอดไข่ วิธีทำไข่ลูกเขย 1.ปอกเปลือกไข่แล้วล้างให้สะอาด ยกกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ไข่ที่ต้มแล้วทอดให้เหลือง 2.เจียวหอมซอยให้เหลืองแล้วพักไว้ 3.เคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลทราย มะขามเปียก จนเป็นยางมะตูม ชิมรสตามชอบ ผ่าไข่ 2 ซีกแล้วเอานำไปผัดตอนสุดท้าย 4.จัดใส่จาน โรยผักชี พริกสดแดงหั่นฝอย หอมซอยเจียว