Tag: ไข่เจียวกุ้งสับ

ไข่เจียวกุ้งสับ ส่วนผสมอาหาร ไข่เจียวกุ้งสับ ไข่ไก่  2 ฟอง กุ้งขนาดกลาง 2-3 ตัว ต้นหอมซอย    1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก  1 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   2  ช้อนชา ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ พริกไทยเล็กน้อย น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร ไข่เจียวกุ้งสับ 1. นำกุ้งมาทำความสะอาด แล้วเอาแต่เนื้อมาสับให้ละเอียด ตั้งหม้อน้ำนำกุ้งและแครอทไปลวก พักไว้ 2. ตั้งน้ำมันในกะทะด้วยไฟปานกลางรอน้ำมันร้อน 3. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟองและเข้ากัน ใส่กุ้งสับที่ลวกแล้ว ต้นหอมซอย มะเขือเทศ แครอทที่ลวกแล้ว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน 4. นำไข่ที่ผสมแล้วลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน 5. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และซอสมะเขือเทศ