Tag: ไส้ตัน

ส่วนประกอบไส้ตันพะโล้ แป้งหมึ่กึง                                  1          ถ้วย อบเชย ลูกจันทน์ อย่างละ            1          ช้อนชา ผงพะโล้                                    1/4       ช้อนชา พริกไทยป่น                                1/2       ช้อนชา พริกไทยเม็ด                               10        เม็ด น้ำตาลทราย                              1/2       ช้อนชา น้ำตาลกรวด                              1          ช้อนโต๊ะ เกลือป่น                                    1          ช้อนชา ซีอิ้วขาว                                     2          ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ                                      1          ช้อนโต๊ะ น้ำ                                            7…

ส่วนประกอบไส้ตันน้ำแดง แป้งหมี่กึง 1 ถ้วย ผักกาดหอม 1 ต้น ผงพะโล้ ¼ ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำ ½ ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 2-3 ถ้วย วิธีทำไส้ตันน้ำแดง 1. ผสมแป้งหมี่กึงกับน้ำ ใส่ผงพะโล้ พริกไทย น้ำตาล เกลือ นวดให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง 2.…