Tag: Banana Chocolate Mousse Sliced

สูตรเบเกอรี่ – Banana Chocolate Mousse Sliced ส่วนผสม Banana Frame Caramel กล้วยหอม     2 ลูก น้ำตาลทราย 300    กรัม น้ำเปล่า    80    กรัม น้ำส้มซันควิก    100    กรัม วิธีทำ 1. เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่าให้เป็นคาราเมล แล้วใส่กล้วยหอมลงเคลือบให้เหลืองสวย 2. นำน้ำส้มใส่ลงในส่วนผสมข้อที่ 1 ผสมพอเข้ากันให้กล้วยหอมมีกลิ่นหอมของน้ำส้ม แล้วจึงนำออกมาพักไว้ให้เย็นสนิท   ส่วนผสม Chocolate Mousse วิปครีมชนิดจืด   130 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต 200    กรัม เจลาตินชนิดแผ่น 3    แผ่น ผิวส้มซันคิสขูด ½…