Tag: Green Tea Cream

สูตรเบเกอรี่ – Green Tea Cream ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม นมสด 200 กรัม น้ำเปล่า 200 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา ไข่ไก่ 6 ฟอง เนยสดชนิดจืด 160 กรัม วิธีทำ 1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงอ่างผสมเตรียมไว้ 2. ต้มนมสด น้ำเปล่า น้ำตาลทราย เกลือป่น และเนยสดรวมกันด้วยไฟปานกลางจนเดือด 3. ใส่แป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงอ่างตี ใช้หัวตีใบไม้ตีด้วยความเร็วปานกลาง ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 2 ขณะร้อนลงผสมจนหมด ตีต่อจนแป้งคลายความร้อน 4. ใส่ไข่ไก่ลงผสมทีละฟองจนหมด ผสมจนส่วนผสมเข้ากันดี ตักส่วนผสมที่ได้ใส่ถุงบีบ บีบลงบนถาดอบที่ทาด้วยเนยขาว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30…