Tag: Mashed Potatoes

Mashed Potatoes (มันฝรั่งบด) ส่วนผสมมันฝรั่งบด มันฝรั่ง 2 ลูก (ขนาดกลาง) นมสด 4  ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 50 กรัม เนยจืด 25 กรัม พริกไทยดำบด เล็กน้อย เกลือ 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่าสำหรับต้มมันฝรั่ง เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ สำหรับต้มมันฝรั่ง วิธีทำมันฝรั่งบด 1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นแว่นหนาๆ ใส่หม้อ เทน้ำพอท่วม ใส่เกลือ ตั้งไฟกลาง ต้มจนมันฝรั่งสุก เทน้ำออก พักบนกระชอนให้สะเด็ดน้ำ บดให้ละเอียด พักไว้ 2. ตวงนม วิปปิ้งครีม ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมร้อน 3. ใส่เนยลงไป คนให้ละลาย 4. ใส่มันฝรั่งบดลงไปผสม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย