สูตรอาหารเด็ก – ผัดถั่วลันเตาใส่ตับ

สูตรอาหารเด็ก – ผัดถั่วลันเตาใส่ตับ

ส่วนผสมอาหาร ผัดถั่วลันเตาใส่ตับ
ถั่วลันเตา    4 ขีด
ตับหมู    4 ขีด
กระเทียมสับ    1 ช้อนชา
น้ำมันพืข    1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว    2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม    1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส   1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด   2 ช้อนชา
พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำผัดถั่วลันเตาใส่ตับ
1. นำถั่วลันเตาตัดขั้วเอาเส้นข้างออกแล้วล้างให้สะอาดผึ้งให้สะเด็ดน้ำ  ล้างตับหมูให้สะอาดหั่นชิ้นพอดีคำ นำแป้งข้าวโพดมาผสมกับน้ำเปล่าเล็กน้อยคนให้ละลาย
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน แล้วนำถั่วลันเตาผัดจนเกือบสุกแล้วพักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน นำตับและกระเทียมลงผัด จนตับสุกแล้วใส่ถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ผัดต่อเล็กน้อย แล้วใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป ผัดต่อจนสุก
4.  ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ