หมูอบโรสแมรี่

หมูอบโรสแมรี่

ส่วนผสมอาหาร หมูอบโรสแมรี่
หมูสันใน   200 กรัม
เนยสด    1 ช้อนโต๊ะ
โรสแมรี่สดสับหยาบ    2 ช้อนโต๊ะ
ครีมสด    1/4 ถ้วย
น้ำมันมะกอก   1/4 ถ้วย
พริกป่นคาเยน    1/2 ช้อนชา
ผงนัทเมก    1/2 ช้อนชา
เกลือป่น   1 ช้อนชา
พริกไทยป่น    1 ช้อนชา
ข้าวโพดอ่อน    2 ฝัก
หน่อไม้ฝรั่ง   2 หน่อ
แครอทหั่นแท่งขนาดพอดีคำ   2 แท่ง

วิธีทำอาหาร หมูอบโรสแมรี่
1. ผสมน้ำมันมะกอก พริกป่นคาเยน ผงนัทเมก โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
2. ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่ว แล้วหมักกับส่วนผสมในข้อ 1 ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ทอดหมูโดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟแรง  จนผิวด้านนอกสีเกรียมสวยแล้วเก็บน้ำมันไว้  นำหมูไปอบที่ไฟ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
4. เติมเนยสดและโรสแมรี่ที่เหลือลงในน้ำมันที่ใช้ทอดหมูไปแล้ว ลดไฟลง เติมครีมสด ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย เคี่ยวให้ข้น
5. ลวกข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง และแครอทหั่นแท่ง แล้วพักไว้
6. เสิร์ฟหมูอบ พร้อมซอสโรสแมรี่และผักลวก
หมายเหตุ   โรสแมรี่มีสรรพคุณป้องกันหวัดด้วยนะ