ยำมะม่วงกุ้งสด

ยำมะม่วงกุ้งสด

ส่วนผสมอาหาร ยำมะม่วงกุ้งสด
กุ้งสดปลอกเปลือกแล้วลวก  10 ตัว
มะม่วงเปรี้ยวๆ    1 ลูก
หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย
ผักชี           1/4 ถ้วย
น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม      2 ช้อนชา
พริกขี้หนูทุบ     1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ       2 ช้อนชา
ถั่วลิสงคั่ว     1/4 ถ้วย
กุ้งแห้ง    1/4 ถ้วย
มะพร้าวขูดคั่ว    1/4 ถ้วย (ถ้ามีจะอร่อยมาก)

วิธีทำอาหาร ยำมะม่วงกุ้งสด
1. ทำน้ำยำโดยการนำน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ หอมแดงซอย และกระเทียมสับ มาผสมกัน แล้วพักไว้
2. นำมะม่วงมาปอกเปลือก แล้วสับพร้อมฝานให้เป็นเส้นๆ แล้วพักไว้
3. นำมะม่วงผสมกับ น้ำยำในข้อ 1 ถั่วลิสงคั่ว กุ้งแห้ง มะพร้าวขูดคั่ว และกุ้งสดที่ลวกแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ