สูตรขนมไทย – เต้าฮวยนมสด

เต้าฮวยนมสด

ส่วนผสมขนม เต้าฮวยนมสด
ผงทำเต้าฮวยเย็นสำเร็จรูป     130 กรัม
นมสดพร่อยมันเนย                3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย                       4 ช้อนโต๊ะ
ผลไม้ตามฤดูกาล

วิธีทำขนม เต้าฮวยนมสด
1. ตั้ง กระทะ แล้วเทนมสด ใช้ทัพพีหมั่นคนเรื่อยๆ เพื่อไม่ให้นมจับตัว เมื่อน้ำนมเดือดพล่านแล้วค่อย ๆ เทผงเต้าฮวยเย็นลงในกระทะ คนต่อไปเรื่อย ๆ
จนแน่ใจว่าผงเต้าฮวยที่เทลงไปละลายจนหมดแล้ว จึงเติมน้ำตาลลงไปเคี่ยวต่อ เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว
2. ทิ้งพักไว้สักครู่ก่อนเทลงบนแม่พิมพ์หรือถาด ปล่อยไว้จนเย็นจะแข็งตัวเอง (นำไปแช่ตู้เย็น) เมื่อแข็งดีแล้วให้นำออกมาตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล