ไข่เจียวหมูสับ (สะท้านโลกันตร์)

ไข่เจียวหมูสับ (สะท้านโลกันตร์)

ส่วนผสมอาหาร ไข่เจียวหมูสับ
ไข่ไก่  2 ฟอง
หมูสับ  3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย    1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก  1 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส   2  ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร ไข่เจียวหมูสับ
1. ลวกหมูสับ และแครอทพักไว้
2. ตั้งน้ำมันในกะทะด้วยไฟปานกลางรอน้ำมันร้อน
3. ตีไข่ไก่ให้ขึ้นฟองและเข้ากัน ใส่หมูสับที่ลวกแล้ว ต้นหอมซอย มะเขือเทศ แครอทที่ลวกแล้ว ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ตีจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
4. นำไข่ที่ผสมแล้วลงทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน
5. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และซอสมะเขือเทศ