ผัดคะน้าหมูกรอบ

ผัดคะน้าหมูกรอบ

ส่วนผสมอาหาร ผัดคะน้าหมูกรอบ
ผักคะน้า  (ต้นใหญ่)  5 ต้น
หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ    1/2 จาน
กระเทียมสับ   2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูตำ     2 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว     1 ช้อนโต๊ะ (เอาแค่เนื้อเต้าเจี้ยว ไม่เอาน้ำ)
น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม   1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส   1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร ผัดคะน้าหมูกรอบ
1. ล้างคะน้าแล้วปลอกเปลือกโดยปลอกจากด้านล่างแล้วลากขึ้นยอดคะน้า แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง แล้วนำกระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอม ตามด้วยหมูกรอบที่หั่นแล้ว และพริกที่ตำแล้ว ตามด้วยผักคะน้า
เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว ผัดจนเข้ากันและผักสุก
3. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ