สูตรอาหารฝรั่ง – Mashed Potatoes (มันฝรั่งบด)

Mashed Potatoes (มันฝรั่งบด)

ส่วนผสมมันฝรั่งบด

มันฝรั่ง 2 ลูก (ขนาดกลาง)

นมสด 4  ช้อนโต๊ะ

วิปปิ้งครีม 50 กรัม

เนยจืด 25 กรัม

พริกไทยดำบด เล็กน้อย

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่าสำหรับต้มมันฝรั่ง

เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ สำหรับต้มมันฝรั่ง

วิธีทำมันฝรั่งบด

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นแว่นหนาๆ ใส่หม้อ เทน้ำพอท่วม ใส่เกลือ ตั้งไฟกลาง ต้มจนมันฝรั่งสุก เทน้ำออก พักบนกระชอนให้สะเด็ดน้ำ บดให้ละเอียด พักไว้

2. ตวงนม วิปปิ้งครีม ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ จนส่วนผสมร้อน

3. ใส่เนยลงไป คนให้ละลาย

4. ใส่มันฝรั่งบดลงไปผสม คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย