สูตรอาหาร – ลาซานญ่าผักโขมอบชีส

ลาซานญ่าผักโขมอบชีส

ส่วนผสมลาซานญ่าผักโขมอบชีส

ผักโขม (เฉพาะใบ) เยอะๆ

หอมใหญ่ 1 หัว

เห็ดฟาง 1-2 ขีด

นมสด ประมาณ  1/2 ถ้วย

เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งเอนกประสงค์ (แป้ง All Purpose ตราว่าวหรืออื่นๆ) 1-2  ช้อนโต๊ะ

เกลือ

น้ำผัก

Mozerella cheese และ Parmesan Cheeze ขูดฝอย

พิมพ์ขนมเค้กแบบสี่เหลี่ยม หรือ ถาดเซรามิคทรงสี่เหลี่ยมทีมีความลึก

วิธีทำลาซานญ่าผักโขมอบชีส

1.เด็ดผักโขม แล้วนำไปต้มพอสุก สะเด็ดน้ำ เอามาแช่น้ำเย็นจัด

2.หั่นหอมหัวใหญ่เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3.หั่นเห็ดฟางเป็นชิ้นบางๆ

4. ตั้งกะทะ ไฟปานกลาง เอาเนยสดใส่ลงไปสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ ใส่หอมที่สับลงไป ผัดจนหอม แล้วใส่เห็ดฟาง ผักโขมที่ต้มไว้ โรยเกลือกะพอประมาณ ชิมด้วยนะจ๊ะ

5.ถ้าแห้งให้ใส่น้ำผัก (ถ้าไม่ต้องการเลี่ยน) หรือนมสดเล็กน้อย โรยแป้งเอนกประสงค์ ผัดพอให้เหนียวๆ ใส่นมพอขลุกขลิก