สูตรอาหารฝรั่ง – หมูอบโรมัน

หมูอบโรมัน

ส่วนผสมหมูอบโรมัน
หมูสันนอกติดกระดูก   500 กรัม
พริกหวาน   1 เม็ด
มะเขือเทศกระป๋อง   1 กระป๋องเล็ก
น้ำมันพืช    2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแห้ง    3 เม็ด
น้ำซุป    1/2 ถ้วย
สปาเก็ตตี้ต้มสุก    1 ถ้วย
เกลือป่น พริกไทยป่น เล็กน้อย

วิธีทำหมูอบโรมัน
1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2นิ้ว หนา 1 เซนติเมตรทั้งหมด แล้วพักไว้
2. ตั้งไฟปานกลางใสส่น้ำมันพืชจนกระทะร้อนใส่หมู ทอดจนสุกแล้วใส่มะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่พริกแห้ง ผัดให้เข้ากันปิดไฟแล้วยกลง
3. ตักหมูที่ผัดเสร็จวางเรียงใส่ถาด แล้วเติมน้ำซุป เข้าเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮ 20 นาที พอน้ำซุปงวดลง มีน้ำมันลอยหน้าก็เอาออกจากเตา
4. แต่งหน้าด้วยพริกหวาน พริกชี้ฟ้าแห้ง และแครอท หั่นสี่เหลี่ยมเต๋า   เสิร์ฟพร้อมเส้นสปาเก็ตตี้