น้ำพริกเนื้อเค็ม

น้ำพริกเนื้อเค็ม

ส่วนผสมน้ำพริกเนื้อเค็ม
เนื้อเค็มย่าง    100 กรัม
กะปิ   1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม    1 หัว
หอมแดง    2 หัว
พริกขี้หนูสวน  25 – 30 เม็ด
น้ำตาลปีบ   1 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1 – 2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกเนื้อเค็ม
1. เผากะปิให้หอม
2. หั่นเนื้อเค็มเป็นชิ้นเล็กๆ หรือสับหยาบๆ
3. นำกระเทียม หอม พริกขี้หนูสับหยาบๆ ผสมกับเนื้อเค็ม ใส่กะปิ น้ำมะนาว น้ำตาลปีบ น้ำปลา คลุกให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
4. พร้อมเสิร์ฟ คู่กับผักสด