น้ำพริกผิวมะนาว

น้ำพริกผิวมะนาว

ส่วนผสมน้ำพริกผิวมะนาว
มะนาว   1 ลูก
กุ้งแห้ง   1/4 ถ้วย
หอมแดง   2 หัว
กระเทียม    1 หัว
พริกขี้หนู   15 – 20 เม็ด
กะปิ   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ   1 – 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว   2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำพริกผิวมะนาว
1. นำผิวมะนาวโขลกให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้ง หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ น้ำตาล และน้ำมะนาวโขลกจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. ใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟคู่กับผักต้ม เช่น ผักบุ้ง ยอดแค กะหล่ำดอก หรือรับประทานกับผักทอด เช่น ชะอม มะเขือยาว ตามชอบ