เนื้อเค็ม

เนื้อเค็ม

ส่วนผสมเนื้อเค็ม
เนื้อวัว (ส่วนสะโพก)   1 กิโลกรัม
เกลือป่น   1/2 ถ้วย
ดินประสิว  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเนื้อเค็ม
1. ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วแล่เนื้อตามขวาง(ตามเส้นเนื้อ) ขนาดไม่บางหรือหนาเกินไป
2. นำเนื้อที่แล่แล้วขยำกับดินประสิวให้ทั่ว แล้วเคล้ากับเกลือ
3. หมักเนื้อทิ้งไว้ 1 คืน แล้วนำมาตากแดด อย่าลืมกลับด้านด้วยนะ (ตากหลายๆ แดดจนแห้ง)
4. ใช้ทอดหรือปิ้ง รับประทานพร้อมกับน้ำพริกและผักเพิ่มความอร่อย