สูตรอาหารจานเดียว – ยำปูม้า

ยำปูม้า

ส่วนผสมยำปูม้า
ปูม้า   3-4 ตัว
พริกขี้หนูสวนซอย  6-8 เม็ด
รากผักชี  1 ต้น
กระเทียม   3 กลีบ
น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย  1 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย  1 ต้น

วิธีทำยำปูม้า
1. ทำความสะอาดปูม้าแล้วนำไปลวกประมาณ 1 นาที
2. ทำน้ำยำโดยขลกรากผักชี กระเทียม ก่อนค่อยใส่พริกขี้หนูซอย
พอหยาบผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ปูม้าลงไปในน้ำยำตามด้วยขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนคนจนเข้ากัน แล้วตักใส่จานเสริฟได้เลย