สูตรอาหารไทย – นึ่งปลาทูกะทิสด

นึ่งปลาทูกะทิสด

ส่วนประกอบนึ่งปลาทูกะทิสด
ปลาทูนึ่ง 4 ตัว
ยอดตำลึง  1 กำ
ผักกาดขาว 1 ต้น
ถั่วฝักยาว  8  ฝัก
ดอกแค  8  ดอก
ผักกระเฉดเด็ดยอด 1 ถ้วย
มะพร้าวขูด 1 ขีด   (หรือกะทิสำเร็จรูป 1 กล่อง)
ซอสแม็กกี้ หรือภูเขาทอง

วิธีทำนึ่งปลากะทิสด
1. ซอสแม็กกี้หรือภูเขาทองโรยให้ทั่วๆ ปลาทูทั้ง 3 ตัว
2. ผักต่างๆ ล้างให้สะอาด ผักกาดขาวเด็ดเป็นใบๆ รองจานปลาแล้วจับปลาวางลงบนผัก ส่วนผักอื่นๆ นั้น จัดวางรอบๆ จานบ้างวางโรยทับบนตัวปลาบ้าง
3. จัดปลาใส่ลังถึงนึ่งจนสุก จากนั้นคั้นมะพร้าวเอาหัวกะทิข้นๆ สัก 1 ถ้วย ราดบนจานปลานึ่ง นำเสิร์ฟรับประทานกับน้ำพริกนานาชนิด