สูตรอาหารจานเดียว : ข้าวกระเพราไก่

ส่วนประกอบ ข้าวกระเพราไก่

ข้าวสวย  1 ถ้วย

เนื้อไก่   1 ขีด

ถั่วฝักยาวซอย  1 ฝัก

พริกขี้หนู  4 เม็ด

น้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล  ½ ช้อนโต๊ะ

กระเทียม  1 หัว

ใบกะเพราะ เกลืออนามัย

วิธีทำ ข้าวกะเพราไก่

1. ล้างไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ล้างถั่วฝักยาว หั่นเป็นท่อนสั้นๆ

3. โขลกพริกกระเทียม และเกลือ

4. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา กระเทียมที่โขลกไว้ ผัดพอหอมใส่ไก่ เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล ใส่ถั่วฝักยาวและใบกะเพราคลุกเคล้าให้เข้ากันยกลง ตักราดบนข้าวรับประทานได้เลย