สูตรอาหาร : ข้าวยำคลุก

ส่วนประกอบข้าวยำคลุก

ปลาทูนึ่งย่างให้เหลืองแกะเอาแต่เนื้อ  3 ตัว

พริกขี้หนูสด  5 ตัว

กะปิเผา  1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล  1 ช้อนโต๊ะ

เกลือ  1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวย 2 ถ้วย

วิธีทำข้าวยำคลุก

1. โขลกพริกขี้หนูสด ตะไคร้ กระเทียม หอมให้ละเอียด ใส่กะปิและเนื้อปลาทูย่างโขลกให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาล เกลือ โขลกจนเข้ากัน

2. แบ่งถั่วฝักยาวและมะพร้าวไว้แต่งหน้า แล้วนำส่วนผสมทุกอย่างผสมให้เข้ากัน

3. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยถั่วฝักยาวและมะพร้าวคั่วกรอบ ถ้าชอบรสเผ็ดเปรี้ยวให้ใส่พริกป่นและบีบมะนาวเล็กน้อย