สูตรอาหารจานเดียว : ข้าวผัดปลาหมึก

ส่วนประกอบข้าวผัดปลาหมึก

ข้าวสวย 1 ถ้วย

ปลาหมึกสดตัวเล็ก 3 ขีด

เนื้อหมู 2 ขีด

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง  5 เม็ด

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด 1 หัว

แตงกวา ต้นหอม พริกไทยป่น ผักชี

วิธีทำข้าวผัดปลาหมึก

1. ลอกหนังปลาหมึก ล้างข้างในและข้างนอกให้สะอาด

2. นำเนื้อหมูมาล้าง สับละเอียด เคล้ากับน้ำปลา กระเทียม พริกไทยป่น ซีอิ๊วขาว ใส่ในตัวปลาหมึกนำไปนึ่งให้สุก

3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ใส่พริกลงไปผัดกับปลาหมึกใส่ข้าวผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน

4. ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี แตงกวาหั่นวางข้างจาน รับประทานกับน้ำปลาพริกขี้หนูซอยบีบมะนาว