สูตรอาหาร : ข้าวผัดน้ำพริกเผา

ส่วนประกอบข้าวผัดน้ำพริกเผา

ข้าวสวย 1 ถ้วย

น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ปลากรอบย่างแกะเนื้อ 1 ถ้วย

คะน้า 1 ต้น

กระเทียมสับละเอียด 1 หัว

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

มะนาว แตงกวา ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น

วิธีทำ ข้าวผัดน้ำพริกเผา

1. ล้างคะน้าและหั่นเฉียงเตรียมไว้

2. นำกระทะตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่น้ำพริกเผา กุ้งแห้งทอด ปลากรอบลงผัดคนให้ทั่ว ใส่ข้าวผัดคลุกเคล้าด้วยกัน ใส่คะน้ามะเขือเทศคนให้เข้ากัน

3. ตักใส่จาน หั่นแต่งกวาต้นหอมวางข้างๆ จาน โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่นบีบมะนาว ก็จะเพิ่มรสชาติขึ้น