สูตรอาหารจานเดียว : ข้าวผัดปลากรอบ

ส่วนประกอบข้าวผัดปลากรอบ

ข้าวสวย 1 ถ้วย

ปลากรอบแกะเนื้อ ½ ถ้วย

หมูแฮมหั่นยาว 1 แผ่น

คะน้า 1 ต้น

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

กระเทียบสับละเอียด 1 หัว

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

แตงกวา 1 ผล

ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น

วิธีทำข้าวผัดปลากรอบ

1. ล้างคะน้าและหั่นเฉียงเตรียมไว้

2. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ใส่ปลากรอบ  หมูแฮม ผัดรวมกัน ใส่ข้าวคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่คะน้า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลืองผัดต่อ

3. ใส่มะเขือเทศ พอสุกแหวกข้าวออกไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยไข่ไปมาให้สุก นำข้าวลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่น้ำมันหอย

4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น รับประทานกับแตงกวา