สูตรอาหาร : ข้าวหมูแดง

ส่วนประกอบข้าวหมูแดง

ข้าวสวย 1 ถ้วย

หมูเนื้อสันหั่นชิ้นยาว 3 ขีด

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้าโรง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ

อบเชยป่นสับละเอียด ½ ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด 1 หัว

แตงกวา ต้นหอม ผักชี

วิธีทำข้าวหมูแดง

1. นำซีอิ๊วขาว เหล้าโรง น้ำตาลทรายแดง อบเชยป่น ซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับละเอียดคนให้เข้ากัน

2. นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักเนื้อหมูทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

3. นำเนื้อหมูที่หมักไว้ไปย่างจนกระทั่งสุกดีแล้ว หั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้

ส่วนประกอบน้ำราดข้าวหมูแดง

เหล้าไวน์หรือเหล้าโรง 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผงอบเชย ½ ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำน้ำราดข้าวหมูแดง

1.นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งบนเตา พอเดือดใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผงอบเชย ซอสมะเขือเทศ ลงไปคนให้เข้ากัน

2. ละลายแป้งข้าวโพดผสมลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน ใส่เหล้า ไวน์ หรือเหล้าโรง ชิมรสดู ขาดรสไหนเติมได้ตามชอบ