สูตรอาหาร : ข้าวไข่เจียวหมูสับ

ส่วนประกอบข้าวไข่เจียวหมูสับ

ข้าวสวย 1 ถ้วย

ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง

เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล

พริกไทยป่น ผักชี

วิธีทำข้าวไข่เจียวหมูสับ

1. ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน ใส่เนื้อหมูสับตีรวมกับไข่ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย มะเขือเทศหั่น ตีให้เข้ากัน

2. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนเทไข่ลงในกระทะสักครู่พลิกกลับเพื่อให้ไข่สุก ตักขึ้นวางลงบนข้าวซึ่งตักเตรียมมาใส่จานไว้โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นและผักชีหั่นหยาบ จะรับประทานกับซอสมะเขือเทศด้วยก็ได้