สูตรอาหารจานเดียว : ข้าวราดผัดหมูพริกหยวก

ส่วนประกอบข้าวราดผัดหมูพริกหยวก

ข้าวสวย 1 ถ้วย

พริกหยวกหั่นตามยาว 1 เม็ด

เนื้อหมูหั่นบาง 2 ขีด

กระเทียมสับ 1 หัว

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน ½ ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวราดหมูพริกหยวก

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่เนื้อหมูผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาวซอสถั่วเหลือง และน้ำมันหอย คนให้ทั่ว ใส่พริกหยวกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักครู่ยกกระทะลง

2. ตักผัดหมูพริกหยวกราดบนจานข้าว ถ้าจะให้ดีก็ควรจะมีน้ำปลาพริกขี้หนูหั่นและบีบมะนาวใส่ถ้วยเล็กๆ ก็จะเพิ่มรสให้อร่อยยิ่งขึ้น