สูตรอาหารจานเดียว : ข้าวเนื้อทอด

ส่วนประกอบข้าวเนื้อทอด

ข้าวสวย 1 ถ้วย

เนื้อสับ 3 ขีด

กระเทียมสับละเอียด 2 หัว

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำมันพืช

รากผักชีสับละเอียด ผักชี ผักกาดหอม น้ำซุป

วิธีทำข้าวเนื้อทอด

1. นำเนื้อมาล้างให้สะอาด สับละเอียด โรยด้วยเกลือป่น คลุกให้เข้ากับเนื้อ

2. ใส่ซอสถั่วเหลือง พริกไทยป่น กระเทียมสับละเอียด คลุกให้ทั่ว

3. ใส่น้ำมันหอยและรากผักชีสับละเอียด คลุกให้เข้ากัน หมักเนื้อทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที

4. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดเนื้อ พอร้อน ปั้นเนื้อเป็นก้อนกลมๆ แล้วแผ่ออกแบนๆ เหมือนทอดมัน ทอดจนเหลืองสุกดีแล้วตักขึ้นวางบนข้าว ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและผักชี

5. ตักน้ำมันพืชในกระทะออกให้เหลือเล็กน้อย ใส่เมล็ดถั่วลันเตาลงไปผัด เติมน้ำซุปเล็กน้อย พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดลงไปผสม ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย พอเดือดตักราดบนเนื้อที่วางบนข้าวรับประทานได้