สูตรอาหาร : ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

ส่วนประกอบข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

ข้าวสวย 1 ถ้วย

กุ้งแห้งทอด ½ ถ้วย

กระเทียมสับละเอียด 1 หัว

คะน้า 1 ต้น

มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล

พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด

แตงกวา 1 ผล

ต้นหอม 2 ต้น

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิ

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง

2. ใส่น้ำพริกกะปิ ข้าว ลงผัดให้เข้ากัน ใส่คะน้าหั่น กุ้งแห้งทอด มะเขือเทศผัดรวมกัน

3. ตักใส่จาน หั่นแตงกวา หั่นพริก ต้นหอมวางข้างจาน

ส่วนประกอบน้ำพริกกะปิ

กะปิห่อใบตองเผาไฟ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียมแกะเปลือก 2 หัว

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือพวง 15 ผล

มะนาว 1 ผล

น้ำปลา 2 ช้อนชา

วิธีทำน้ำพริกกะปิ

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมพอหยาบ ใส่กะปิเผาโขลกต่อ

2. ใส่มะเขือพวงและน้ำตาลปี๊บโขลกต่อ ตักใส่ถ้วยที่เตรียมไว้

3. บีบมะนาว น้ำปลา ชิมรสดูขาดอะไรก็เติมได้ตามชอบ