สูตรอาหาร – วุ้นเส้นผัดปู

ส่วนประกอบวุ้นเส้นผัดปู

วุ้นเส้นแช่น้ำ 1 ถ้วย

กุ้งแห้งตัวเล็ก ½ ถ้วย

เนื้อปู ½ ถ้วย

น้ำซุป ½ ถ้วย

กระเทียม 1 ถ้วย

ไข่ไก่ 2 ฟอง

หอมใหญ่หั่น 1 หัว

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น ต้นหอม ผักชี

วิธีทำวุ้นเส้นผัดปู

1. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมพอเหลือง ใส่เนื้อปู กุ้งแห้งลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เติมน้ำซุป และใส่วุ้นเส้นผัดให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงผัดตามด้วยหอมใหญ่

2. เมื่อวุ้นเส้นสุกใส่ต้นหอม ผักชี ยกลง

3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น ถ้าชอบเปรี้ยวให้บีบมะนาวเล็กน้อย