สูตรอาหารไทย – ยำไข่แมงดา

ส่วนประกอบยำไข่แมงดา

ไข่แมงดาทะเล 2 ขีด

หอมแดง 7 หัว

ผักชี พริกขี้ฟ้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย

วิธีทำยำไข่แมงดา

1. นำไข่แมงดาไปนึ่งให้สุก

2. หอมแดงปอกเปลือกซอยตามยาว เด็ดผักชีเตรียมไว้

3. พริกชี้ฟ้าหั่นฝอยตามยาว

4. นำไข่แมงดา หอมซอย พริกชี้ฟ้า เคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำปลา คลุกเคล้าพอเข้ากัน ชิมรสตามชอบ

5. ตักใส่จาน ควรรับประทานทันที