สูตรอาหารคนรักปลา : ปลากระบอกเค็ม

สูตรอาหารคนรักปลา : ปลากระบอกเค็ม

 

ส่วนผสมปลากระบอกเค็ม

ปลากระบอก 1 กก.

เกลือป่น 1 ถ้วย

 

วิธีทำปลากระบอกเค็ม

1. ขอดเกล็ดปลากระบอกดึงเหงือกออกผ่าท้องควักไส้และเครื่องในออกทิ้งไปให้หมด

2. นำปลามาเคล้ากับเกลือป่นให้ทั่วๆ หมักไว้สัก 1 คืน

3. วันรุ่งขึ้นนำปลาไปล้างน้ำให้สะอาดหลายๆ น้ำ จากนั้นนำไปผ่างแดดสัก 3 วัน จึงค่อยนเก็บไว้ใส่แกงคั่วหรือใช้ทอดรับประทาน

 

Lonleam Tips

สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์