สูตรอาหารคนรักปลา : ปลากระทิงเค็ม

สูตรอาหารคนรักปลา : ปลากระทิงเค็ม

ส่วนผสมปลากระทิงเค็ม

ปลากระทิง 1 กก.

เกลือป่น ½ ถ้วย

ดินประสิว 2 ช้อนชา

วิธีทำปลากระทิงเค็ม

1. ตัดหัวปลาผ่าออกเป็น 2 ซีก แล่สันหลังผ่าตัวปลาให้กางออกแล้วควักไส้เครื่องในทิ้งไปให้หมด

2. โรยดินประสิวให้ทั่วๆ ปลา คลุกเคล้าให้ทั่วๆ แล้วนำปลามาเคล้ากับเกลือป่น หมักไว้สัก 1 คืน

3. วันต่อมาให้นำปลามาล้างให้สะอาดหลายๆ น้ำ นำไปตั้งไว้กลางแดดหลายๆ วันจนเนื้อปลาแห้งดีจึงนำมาปรุงอาหารได้