สูตรอาหารเจ – ผัดผักกาดฮ่องเต้เห็ดนางฟ้า

—

ส่วนประกอบผัดผักกาดฮ่องเต้เห็ดนางฟ้า

ผักกาดดองฮ่องเต้ 2 ตัน

เห็ดนางฟ้า 4 ดอก

หมี่กึ่งสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดผักกาดฮ่องเต้เห็ดนางฟ้า

1. ล้างผักกาดดองฮ่องเต้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน นำไปลวกให้นิ่ม จัดใส่จาน พักไว้

2. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นพอคำ

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึ่ง เห็ดนางฟ้า ผัดให้ทั่ว

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป น้ำมันงา น้ำมันเห็ดหอม พอเดือดทั่วละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ พอเดือดปิดไฟ ยกลง

5. ตักราดบนผักกาดดองฮ่องเต้ เสิร์ฟ

Comments