สูตรอาหารเจ – ราดหน้าวอเตอร์เครส

ส่วนประกอบราดหน้าวอเตอร์เครส

วอเตอร์เครส 1 ถ้วย

เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก

เห็ดแชมปิญอง 8 ดอก

แครอทหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำราดหน้าวอเตอร์เครส

1. ผัดวอเตอร์เครสกับน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ ช้อนชา ใส่จานไว้

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดแชมปิญอง น้ำซุป แครอท ผัดสักครู่ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้ทั่ว

3. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ คนให้ข้น ตักราดบนวอเตอร์เครส

Tip * วอเตอร์เครส คือ ผักสดเมืองหนาว มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป