สูตรอาหารเจ – ผัดเปรี้ยวหวานเจ

ส่วนประกอบผัดเปรี้ยวหวานเจ

กะหล่ำปลี 1/4 หัว

แตงกวา 2 ลูก

มะเขือเทศ 1 ลูก

พริกหยวก 2 เม็ด

เห็ดฟาง 5-6 ดอก

เต้าหู้ขาว 1 แผ่น

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ ½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานเจ

1. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอคำ แตงกวาหั่นสี่ตามยาว มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว พริกหยวกหั่นตามยาวชิ้นใหญ่ เห็ดฟางหั่นแว่น

3. เต้าหู้ขาวหั่นครึ่งแผ่น แล้วหั่นเป็นแผ่นบางตามขวาง

4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักทั้งหมด น้ำซุป ผัดจนสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู

5. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่ ชิมรส ปิดไฟ