สูตรอาหารเจ – ผัดหน่อไม้ฝรั่งเห็ดหอม

ส่วนประกอบผัดหน่อไม้ฝรั่งเห็ดหอม

หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น

เห็ดหอมปรุงรส 4 ดอก

เห็ดฟาง 100 กรัม

แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดหน่อไม้ฝรั่งเห็ดหอม

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง ล้างหน่อไม้ฝรั่งหั่นท่อนสั้น

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำ 1 ถ้วย เกลือป่น ½ ช้อนชา พอเดือดใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลวกให้สุก ตักใส่จานไว้

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง น้ำซุป ซีอิ๊วขาว น้ำตาล

4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่จนข้นดี ตักราดบนหน่อไม้ฝรั่งที่ใส่จานไว้