สูตรอาหารเจ – ผัดจับฉ่าย

ส่วนประกอบผัดจับฉ่าย

กะหล่ำดอกหัวเล็ก ½ หัว

ผัดกาดขาวต้นเล็ก 1 ต้น

ผักกวางตุ้ง 1 ต้น

ผักโขมจีน 1 ต้น

เต้าหู้เหลืองทอดกรอบ 5 ชิ้น

ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ ½ แผ่น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เกลือป่น ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดจับฉ่าย

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นท่อน หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นพอคำ

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักทั้งหมด น้ำซุป ผัดให้สุก ใส่เต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้ทอด ใส่น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้าเนื้อ ชิมรสตามชอบ

*ผักโขมจีน คือ ชุงไฉ่